Hogyan kell használni és befőzni a kínai zöld teát?

A legtöbb szakértő napi három-négy csésze elfogyasztását javasolja a KÍNAI ZÖLD TEA legöregedésgátlóbb hatásaiért, de még egy-két csésze elfogyasztása is egy lépés a helyes irányba.

A zöld tea főzésének szokásos módja a következő:

Helyezze a zacskóját vagy a kiváló minőségű tealeveleket a teáskannába (a legjobb teáért vásároljon biot egy jó hírű cégtől).

Melegítsd fel vagy forrald fel a vizet, de ne hagyd, hogy teljesen felforrjon és ne legyen túl forró, mert ez tönkreteheti a zöld tea leveleiben található kényes vegyületek egy részét. A zöld tea főzésének „ideális” hőmérséklete 160 Fahrenheit és 180 F között van (a hagyományos kínai zöld teákat valamivel magasabb hőmérsékleten főzik). Öntsön forró vizet a teáskannába, hogy a levelek csak körülbelül 1-3 percig ázzanak. A nagyobb leveleknek több időre van szükségük a bemerítéshez, mint a finomabb, kisebb leveleknek. Ezen a ponton bármilyen friss fűszernövényt is hozzáadhat, amelyet áztatni szeretne.

A főzés után öntsön egy kis teát minden csészébe, hogy a tea erőssége egyenletesen oszlik el. Ezen a ponton simításként hozzáadhat egy kis citromlevet vagy nyers mézet.

Mivel némileg eltér a szokásos zöld teától, a matcha zöld tea elkészítésének útmutatásait alább találja (vegye figyelembe, hogy az utasítások eltérőek lehetnek, ezért a legjobb, ha elolvassa a megvásárolt termék címkéjét):

Töltse meg a vízforralót friss, szűrt vízzel, és melegítse fel forráspontig.

Töltsük meg a matcha tálat vagy csészét forró vízzel, és öntsük ki (a tál/pohár felmelegítéséhez).

Adjon hozzá 1 teáskanál matcha port egy tálba vagy csészébe és 2 uncia majdnem forralt vizet.

Egy-két percig kavargassuk, amíg sűrűnek és habosnak nem tűnik, apró buborékokkal, majd ivás előtt adjunk hozzá még 3-4 uncia vizet.