Ezt a teát kizárólag a legkorábbi tavaszi betakarításból állítják elő, amelyet Qingming előtti termésnek neveznek, és amelyet az április eleji Qingming Fesztivál előtt szednek le. A leveleket 7-10 napos szűk ablakban szedik le, amikor a teanövények kibújnak a téli nyugalomból. Ezek a gyengéd rügyek és fiatal levelek nagy koncentrációban halmoztak fel aminosavakat és alacsony polifenolszintet a hűvös tavaszi hőmérséklet és a csökkent napfény miatt. A feldolgozás szándékosan minimális a levél természetes finomságának megőrzése érdekében. Az eredmény egy kifejezetten friss, édes karakterű zöld tea, amely későbbi szüretekben nem reprodukálható. A termelés mennyiségét korlátozza a rövid betakarítási időszak, így minden tétel szezonális ajánlat.
Alapvető előnyei
- A Qingming előtti betakarítás biztosítja az év legmagasabb aminosav-koncentrációját és legalacsonyabb polifenoltartalmát.
- A korlátozott gyártási időszak garantálja az exkluzivitást és a szezonális frissességet.
- Kézzel szedett hajnalban, amikor a leveleket még a reggeli harmat borítja, így megőrizve a maximális nedvességet és íz-előanyagot.
- A minimális feldolgozási beavatkozás megőrzi a természetes édességet és a növényi összetettséget.
- Megkülönböztető ízprofil, amely évről évre változik a tavaszi időjárási viszonyoktól függően.
- Minden tétel egyedileg dátumozott és nyomon követhető a kerttől a csomagolásig.
Termékjellemzők
- Levél megjelenése: Apró, egyforma rügyek egy vagy két szomszédos levéllel, halványzöldek, ezüstfehér szálkával.
- Száraz aroma: Friss, édes, reggeli fű és enyhe virágos árnyalatokkal.
- Az ital színe: Rendkívül sápadt, szinte színtelen, enyhén zöldes árnyalattal.
- Infúziós aroma: Finom, friss, markáns édesborsó karakterrel.
- Ízlési profil: Nagyon sima, édes bemenet, umamiban gazdag, minimális fanyarsággal.
- Törzs: Könnyű és éteri, mégis ízletes.
- Utóíz: Hosszan tartó édesség, amely több mint 60 másodpercig megmarad.
- Erősítő rugalmasság: Megőrzi karakterét 3-4 infúzióval.
Íz profil
Alkalmazási forgatókönyvek
- Szezonális különleges kóstoló: Nagyra értékelik a tea ínyencei, akik az első tavaszi öblítés egyedi karakterét keresik.
- ajándékozás: A korlátozott termelés és a korai betakarítási dátum tekintélyes ajándéktárgyvá teszi.
- Csúcskategóriás teaszolgáltatások: Luxusszállodákban és speciális teaházakban kínálják a tavaszi szezonban.
- Meditáció és mindfulness: Finom íze lassú, koncentrált ivásra ösztönöz.
- Oktatási foglalkozások: A betakarítás időzítésének a tea ízére gyakorolt hatásának bemutatására szolgál.
Sörfőzési irányelvek
- Víz hőmérséklete: 75-80 Celsius fok
- Levél víz aránya: 3 gramm 150 milliliterenként
- Első meredekség: 1,5-2 perc
- Második meredek: 2 perc
- Harmadik meredek: 2,5 perc
- Ajánlott hajó: Üveg gaiwan vagy vékony porcelán csésze
Betakarítás és feldolgozás idővonala
Gyakran Ismételt Kérdések és megoldások
| A tea nagyon könnyű és gyengének tűnik | Ez jellemző a kora tavaszi betakarításra. A világosság jellemző, nem hiba. Használjon valamivel több levelet (4 gramm/150 ml), vagy hosszabbítsa meg az áztatási időt 30 másodperccel, ha erősebb ízre vágyik. |
|---|---|
| Az ára magasabb, mint a többi zöld tea | A rövid betakarítási időszak, a kézi kopasztás és a növényenkénti alacsony termés munkaigényesebbé és ritkábbá teszik ezt a teát. Az ízminőség igazolja a prémiumot. |
| Hogyan ellenőrizhető a betakarítás dátuma | Minden csomag tartalmazza a tételszámot és a betakarítás dátumát. Ezeket az adatokat webhelyünkön vagy ügyfélszolgálatunkon keresztül ellenőrizheti. |
| A tea gyorsan elveszíti ízét | A kora tavaszi tea érzékeny vegyületeinek köszönhetően rövidebb optimális eltarthatósággal rendelkezik. Fogyassza el a gyártástól számított 12 hónapon belül. Felbontás után 2 hónapon belül felhasználandó. |
| Ez a tea érlelhető | Ez a tea nem alkalmas az öregedésre. Fogyasztásra a betakarítás évében szánják, hogy értékelje friss jellegét. |
Tárolási javaslat: Ez a tea gondos tárolást igényel, hogy megőrizze finom ízét. Tartsa légmentesen záródó, átlátszatlan edényben 15 Celsius fokon, 55 százalék alatti relatív páratartalom mellett. Kerülje a könnyű vagy erős szagok hatását. Hosszú távú tárolás esetén a hűtés 4 Celsius fokon elfogadható, de a tartályt szorosan le kell zárni. Felbontás előtt hagyja a teát szobahőmérsékletűre melegedni, hogy elkerülje a páralecsapódást a leveleken.
Telefonunk
E-mail
Címünk