MaoFeng tea

A Huangshan Maofeng a leghíresebb fajta, amely a kínai Anhui tartomány Huangshan régiójából származik. Először a Xie Yutai Teaház hozta létre a késői Qing-dinasztia idején (1875). Ennek a teának a neve „Maofeng”-re fordítható, utalva ezüstös-fehér, homályos bimbóira és hegyvidéki eredetére.

Termelés
· Szedés: A leveleket kézzel szedik kora tavasszal (a Qingming Fesztivál környékén), amikor megjelennek az első rügyek és fiatal levelek.

Feldolgozás
· Rázás: A fonnyadt leveleket melegítik, hogy megállítsák az oxidációt, megőrizve élénkzöld színüket.
·Guruló (Rou Nian): A leveleket finoman feltekerjük, hogy formázzuk őket, és felszabadítsuk természetes levüket.
· Szárítás (Gan Zao): A faszén feletti lassú száradás biztosítja, hogy a tealevelek megőrizzék frissességüket és aromájukat.

Jellemzők
· Megjelenés: Karcsú, fodros levelek finom ezüstös-fehér szőrökkel, madárnyelvre emlékeztető.
· Aroma: Friss, virágos, orchidea és gesztenye jegyekkel.
· Íz: Puha és lágy, édes felhanggal és hosszan tartó, frissítő befejezéssel.
· Szín: Világos sárga-zöld tea, tiszta és fényes.

Egészségügyi előnyök
· Gazdag antioxidánsokban, például polifenolokban, amelyek harcolnak a szabad gyökök ellen és támogatják a szív- és érrendszer egészségét.
· Olyan aminosavakat tartalmaz, mint az L-teanin, amelyek elősegítik az ellazulást álmosság nélkül.
· Segítheti az emésztést, serkentheti az anyagcserét és fokozhatja a mentális éberséget.

Tippek az iváshoz
· Főzzük 75–85°C-os vízzel 2–3 percig.
·Elegáns megjelenése érdekében használjon üveg- vagy porcelánbögrét.