Eredeti kínai zöld tea levél
Ezt a laza levelű zöld teát Zhejiang és Anhui tartomány magaslati teakertjéből szerzik be, ahol a növényeket a kora tavaszi öblítés során szüretelik. A levelek enyhe serpenyős égetési folyamaton mennek keresztül, hogy megállítsák az oxidációt, megőrizve a klorofillban gazdag megjelenést és a növényi, enyhén diós aromát. Minden tételt levélméret és fokozat szerint válogatnak, így biztosítva a főzés egyenletességét. A száraz levelek csavart, smaragdzöld formájúak, és infúzió után kibontakoznak, és tiszta, halvány-jade lé válik ki tiszta, fanyar felülettel. Ezt a teát természetes, ízesítetlen állapotában kínálják, így a terroir minden meredeken keresztül kiélezhető. A gyártás hagyományos módszereket követ, a nedvességtartalmat 6% alá szabályozzák, hogy a tárolás során is megmaradjon a stabilitás.
Alapvető előnyei
- Ködös hegyi ültetvényekről származó egylevelű anyag, kora tavasszal kézzel szedve.
- A betakarítást követő 4 órán belül serpenyőben égetjük, hogy rögzítse az enzimaktivitást és a friss karaktert.
- Mechanikus szitálással és kézi kiválasztással osztályozva, egyenletes levélméretet és minimális port biztosítva.
- Alacsony nedvességtartalom (<6%) és nitrogénnel öblített csomagolás a hosszabb eltarthatóság érdekében.
- Közvetlen ellátási lánc a szövetkezetektől a végfelhasználókig, csökkentve a közvetítő kezelést.
Termékjellemzők
Levél megjelenése Csavart, karcsú csíkok fényes, sötétzöld felülettel és ezüst színű hegyekkel.
Az infúzió színe Tiszta, élénk zöldessárga lúg, zavarosságtól mentes.
Aroma profil Frissen vágott fű, gesztenye és halvány hínárjegy a part menti ködből.
Íz szerkezet Elöl enyhe fanyarság, majd édes, tartós utóíz következik.
Főzési rugalmasság Fokozatosan lágyuló jegyekkel megőrzi az ízét 3-4 áztatáson keresztül.
Fizikai forma Egész levél minőségű, kevesebb, mint 2% törött részecskékkel vagy legyezőkkel.
Alkalmazási forgatókönyvek
Napi és iroda
- Reggeli vagy délutáni szünetek, porcelán gaiwanban vagy üvegpohárban főzve.
- Visszazárható fóliatasakok a kényelmes adagoláshoz a munkahelyi kamrákban.
Ünnepség és vendéglátás
- Gongfu-stílusú foglalkozások, ahol a levelek kibontása és az aromafejlődés értékelhető.
- Szállodai minibárok és céges ajándékok hagyományos kannában vagy nátronpapír dobozban.
Kulináris párosítás
- Párolt hal, zöldséggombóc, enyhe sajtok és könnyű péksütemények.
- Jeges tea vagy hidegen főzött készítmények alapjaként használható.
Gyakran Ismételt Kérdések és kezelés
| Keserű vagy túl fanyar főzet | Csökkentse a víz hőmérsékletét 75-80 °C-ra, és rövidítse le az áztatási időt 1-2 percre. 3 g levelet használjon 150 ml vízhez. |
|---|---|
| A levél színe tárolás után fakó vagy sárga lesz | Tárolja légmentesen záródó edényben, fénytől, hőtől és nedvességtől védve. Hosszan tartó tároláshoz hűtve (nem fagyasztva) ajánlott. |
| Egyenetlen íz a tételek között | Minden betakarítási időszak enyhe eltéréseket mutat. A nyomon követhetőség érdekében minden csomagon feltüntetjük a tételszámokat és a betakarítási dátumokat. |
| A tealé zavarossá válik | Kemény víz vagy túláztatás miatt felhősödés léphet fel. Használjon szűrt vizet, és kerülje a levelek túlzott felkavarását. |
| Csomagolás sérülések szállítás közben | Minden rendelést duplafalú, buborékfóliával ellátott kartondobozban szállítunk. Forduljon ügyfélszolgálatunkhoz fényképekkel a csere érdekében. |
Kezelési és tárolási megjegyzések
- Tartsa távol erős szagoktól (fűszerek, kávé, gyógynövények)
- Használjon száraz edényeket a levelek kanalazásához
- Felbontás után 6 hónapon belül fogyassza el
- Javasolt arány: 3-4 g 150 ml vízhez
- Jeges teához: dupla levélmennyiség, forró főzés, jégre öntjük
Eredeti és feldolgozási összefoglaló
| Szüreti régió | Zhejiang (600–800 méter magas) és Anhui (500–700 méter magas) hegyei |
|---|---|
| A kopasztás szabványa | Egy bimbó két-három fiatal levelével, április elején kézzel szedve |
| Rögzítési módszer | serpenyőben 280-320°C-on 3-5 percig, majd hengerlés és szárítás |
| Szárítási folyamat | Forrólevegős szárítás 90°C-on, amíg a nedvesség ≤ 5,8%, majd lassú hűtés |
| Osztályozási rendszer | Grade A (egész levél), B osztály (félig) és Grade C (törött levél teatasakokhoz) |
Telefonunk
E-mail
Címünk