A kínai zöld tea története és érdekességei

KÍNA ZÖLD TEA Ázsiában, különösen Kínában évezredek óta fogyasztják. A feljegyzések szerint 3000 évvel ezelőtt elterjedt ital- és főzési alapanyag volt Délnyugat-Kína egyes részein, majd a következő évszázadok során elterjedt Indiában, majd Japánban.

A 3. századtól a 6. századig ezt a teát többnyire „luxuscikknek” tekintették, mielőtt a zöld tea szárításának és elosztásának új technikái a tömeggyártáshoz és a lakosság körében való nagyobb elérhetőséghez vezettek. A Teavivre teagyártó cég szerint a kínai Song-dinasztia idején (i.sz. 960-1279) „a teaivás az összes kínai mindennapi életének szerves részévé vált, hasonlóan ahhoz, ahogy a délutáni tea beépült az angol kultúrába. adózás.” (16)

Ma a becslések szerint évente 2,5 millió tonna tealevelet állítanak elő világszerte, ennek 20 százaléka zöld tea. A zöld tea csak az 1900-as évek elejéig vált népszerűvé vagy széles körben elterjedt Ázsián kívül. Jelenleg Kína, Ázsia más országai, Észak-Afrika országai, az Egyesült Államok és Európa fogyasztják a legtöbb zöld teát világszerte.