A különbség a Matcha és a Chunmee 9371 között

A matcha legtöbb fajtája zöld tea, ami azt jelenti, hogy ugyanarról a teafajtáról beszélünk. A meglepő azonban az, hogy bonyolultabbá vált, ezért a teakultúra hálózat olyan tervet javasolt, amely szerint választani kell a matcha és a zöld tea között. Melyik mellett döntesz?

Mielőtt döntést hozna, ügyeljen arra, hogy ez számos tényezőtől függ, nevezetesen az egészségügyi előnyöktől, a népszerűségtől, a kényelemtől és természetesen az ízléstől. A cikk végére tudnod kell, melyik utat szeretnéd továbbhaladni; de akárhogy is legyen, a Kent and Sussex Tea and Coffee Company-nak teák széles választékával kell rendelkeznie!

A matcha és a zöld tea közötti különbség
Bár technikailag ugyanaz a teafajta, valójában a matcha nyerte az első akadályt. Hogy van, megkérdezhetem? Ennek megértéséhez először meg kell érteni a létrehozása során alkalmazott egyedi gyártási módszereket.

A jó minőségű matcha elkészítéséhez a zöld teafa (tea) növényeket legalább két héttel a betakarítás előtt árnyékolni kell. Ez lehetővé teszi, hogy a levelek nagyobb mennyiségű aminosavat és klorofillt termeljenek, amelyek a tea két fontos összetevője.

Ezután a leveleket leszedik, megszárítják és finom porrá őrlik, de fontos megjegyezni, hogy a matcha az egész levelet felhasználja, ami eltér a hagyományos zöld teától, ami azt jelenti, hogy a főzés során a tea összes tápanyaga és antioxidánsa elfogy.

Meglepő módon a matcha zöld tea antioxidáns kapacitása 137-szerese a hagyományos zöld teának. Több epigallocatechin-gallátot (EGCG) biztosít, amely a leghasznosabb antioxidáns.

Az EGCG kiemelkedő képességgel rendelkezik a szervezetben lévő szabad gyökök elleni küzdelemben, és az emberi szervezetben a természetes oxidáció káros terméke. A szabad gyökök elleni küzdelem révén az EGCG csökkentheti számos krónikus betegség, különösen a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. A tudósok még azt is javasolják, hogy állapítsanak meg összefüggést a matcha és a szokásos zöld tea gyakori fogyasztása között, és csökkentsék a rák kockázatát.

Jobb lesz, ha a matcha fehér teáról beszélünk. Bár kevéssé ismert a tea, a matcha fehér tea vagy akár a fehér tea világában, minden teában ez tartalmazza a legmagasabb szintű antioxidánsokat. Ez a korlátozott feldolgozásuknak köszönhető, ami lényegében azt jelenti, hogy olyan természetesek, ahogy jönnek!

Például a mi fehér kenyai matchánk több antioxidánst tartalmaz, mint a többi matcha, és szinte bármilyen teafajta kapható nálunk. Mit kaphat még a reggeli csészéből?

A matcha és a zöld tea népszerűsége közötti különbség
A hagyományos zöld tea mindig nyer. Bár a matcha nagyon népszerű, a legfontosabb a zöld tea (más szóval az őröletlen tea). Különféle italokra hivatkozhat, beleértve a Sencha zöld teát, a puskaporteát, a koffeinmentes zöld teát, a bio zöld teát és még a jázmint is. Ízesítse a teákat, mint a tea és a menta zöld tea.

Röviden, több fajta zöld tea létezik, mint a matcha. Ez nem kielégítő győzelem, de még mindig győzelem.

A matcha hatalmas hiánya ellenére azonban nagy sikereket ért el egy piaci résben, utalva a tea ínyencekre, akik erre a főzésre özönlenek. Egyedülálló története és a környező lenyűgöző kultúrája csak két tényező, amelyet ezek az ínyencek figyelembe vesznek, amikor kiválasztják, és talán nem meglepő, hogy egyedi ízét. Ha többet szeretne megtudni a matcha történetéről és kultúrájáról, kérjük, olvassa el a teakultúra-háló egyéb cikkeit.

A matcha és a zöld tea közötti különbség brewing
Különféle okok miatt a matcha tea főzése hosszabb ideig tart, mint a hagyományos zöld tea, ezért egyesek azt gondolhatják, hogy az utóbbi kényelmesebb, mint az előbbi. De akinek van ideje, a matcha megéri várni.

Egy csésze laza levelű zöld tea elkészítéséhez használjon frissen forralt vizet, és forralja fel 80-90 fokos hőmérsékletre. Ezt követően adja be az injekciót 2-3 percig.

Ugyanakkor a matcha elkészítéséhez egy kis szitán tegyünk a csészébe 1-2 teáskanál port, majd adjunk hozzá hasonló hőmérsékletű forró vizet, és alaposan keverjük össze.

A matcha és a zöld tea íze közötti különbség
Ami a matcha és a zöld tea ízét (vagy aromáját) illeti, abszolút nincsenek vesztesek. Végül is minden a személyes preferenciákon múlik! Nos, melyik felel meg jobban az ízlésének? Lehet, hogy két módszert kell kipróbálnia, és magától rájönnie (win-win, ugye?)!

Általánosságban elmondható, hogy a laza zöld tea füves, általában lágyszárú ízű. A kiválasztott típus különböző tulajdonságokat biztosíthat, mint például a fanyarság, virágillat és egyenletes szennyeződés. A tea ízének meghatározásához feltétlenül olvassa el figyelmesen az egyes leírásokat, mert nincs két egyforma.

Ugyanez a nyilvánvaló különbség a két ital között érvényes a matchára is, de általában a kóstolójegyeket gyakran összetett gyógynövényes felhanggal rendelkező növényeknek nevezik. Ezen kívül a legtöbb matchában a keserű és az édes különleges egyensúlya van, amelyet frissítő füves utóíz kísér.

Lépjen kapcsolatba velünk, ha felkeltette érdeklődését a GUNPOWDER 3505!