Miért népszerű Indiában a KÍNA ZÖLD TEA?

Bár a teatermesztés és annak szisztematikus, frissítő és gyógyászati ​​célú fogyasztása a legendás eredete a Kr.u. 3. századra nyúlik vissza Kínában, a tea az indiai kultúra szerves részét képezte már azelőtt, hogy a britek már a 16. században megkezdték ennek az italnak a kereskedelmi gyártását. A kínai teafogyasztás legkorábbi fizikai bizonyítékai állítólag a Han-dinasztia Jing császárának uralkodásának időszakából származnak, már az ie 2. században. Dokumentált bizonyítékok arra utalnak, hogy még korábban is fogyaszthatták helyreállító hatásai miatt. A termesztésről szóló első feljegyzések is erre az időszakra vonatkoznak. A zöld teával, gyógyászati ​​előnyeivel és fogyasztásával kapcsolatos legkorábbi feltárt irodalmi dokumentum a Kissa Yojoki vagy A tea könyve, amely elmagyarázza, hogyan hathat a helyes teafőzés és -ivás az öt létfontosságú szervre, és hogyan segíthet az öregedés elleni küzdelemben.

A Camelia Sinensis tudományos néven ismert tea növény szülőhelye a kínai Yunan kerület volt, ahonnan más helyekre is elterjedt. Yunan különleges státuszt tulajdonít magának a történelemben, mert ő volt az első hely, ahol az emberi lények felfedezték a tealevél varázslatos főzési tulajdonságait és frissítő élményeit. A botanikusok tudományos feltárása megerősítette, hogy a Camelia Sinensis a Délkelet-Ázsiában széles körben fogyasztott teafajta, beleértve azokat is, amelyeket Sikkim, Assam és Darjeeling dombjain termesztenek. A teanövénynek ez a fajtája a kínai Yunan és Sichuan domboldalainak és Észak-Burmának ad otthont. Feltételezhető, hogy ennek magjait a britek Kínából hozták az indiai partokra az „életelixír” tömeges termesztésére, ahogy a kínaiak előszeretettel emlegették a zöld teát.

Kínában népszerű volt gyógyászati előnyei miatt, több ezer évvel azelőtt, hogy a zöld tea népszerű lett volna Indiában

A teát India bizonyos részein italként is fogyasztották, meglehetősen bőségesen, még azelőtt, hogy a Brit Kelet-indiai Társaság megkezdte kereskedelmi termelését az országban. A Kancsendzsunga dombok egyes törzsei azt állítják, hogy létezésük megjelenése óta teát, népi dialektusukban chiát ittak, és számos hagyományos rituáléjuk szerves részét képezik. Mindazonáltal továbbra is nagy hiányosságok vannak a teafőzés folyamatában, népszerűen Indiában és hagyományosan Kínában. Míg a kínaiak kultúrájuk részeként hagyományosan a teát főzték úgy, hogy a tealeveleket felforralják és az italt bármilyen más összetevő hozzáadása nélkül fogyasztják, az indiai tea sokkal nehezebb, ha tejcukrot és sok más fűszert adnak a főzethez. A kínai teafajtát és az aranyzöld főzet kinyerésének és más összetevők hozzáadása nélkül történő közvetlen fogyasztásának folyamatát Indiában zöld teaként emlegetik.

Lehetséges, hogy ez az oka annak, hogy a tea gyógyászati ​​értékének nagy része elvész, mert Indiában a főzet íze erősen dominál? Ráadásul a tealevelek mint olyanok soha nem készülnek el egy csésze főzethez Indiában, míg a hagyományos kínai teafőzési módszer szerint minden csésze teába tealevelet szórnak, abban a formában, ahogyan jelenleg eladják. Nem csoda, hogy átlagosan több indiai szenved koleszterintől és kapcsolódó betegségektől, mint a világ bármely más részén. Mivel a zöld tealevelek kevésbé ipari feldolgozáson esnek át, mint a hagyományos tealevelek, amelyeket az ipari zsargonban Sencha-nak neveznek, ezért hajlamosak nagyobb mennyiségű oxidálószert visszatartani, amelyek nemcsak az öregedés elleni küzdelemben segítenek, hanem képesek gyorsan fokozni az anyagcserét és szabályozni a glükózszintet, ezáltal csökkentve a cukorbetegség és a koleszterinnel kapcsolatos betegségek lehetőségét. A Sencha levelekből származó zöld tea nem túl híres az ízéről, bár a magasabb minőség természetesen édesítő főzetet biztosít. Általában árnyékolatlan és valamivel nagyobb formájú levelek, amelyeket a legjobb, ha a forráspontnál valamivel alacsonyabb hőmérsékleten áztatnak vagy főznek legfeljebb néhány percig, így szabadul fel a megfelelő mennyiségű tannin a főzet ízének finom fanyar árnyalatához. Csak a gyenge minőségű tea igényel nagyobb áztatási időt és hőmérsékletet. A zöld tea vitalitás-helyreállító tulajdonságai, gyógyászati ​​értéke és antigénképessége mára új lábra talált India teakedvelő népességében, és rendkívül népszerű a fiatalabb generációk és az idősebbek körében egyaránt.

Az orvosok a KÍNA ZÖLD TEÁT egészségügyi kiegészítőként és gyakran a normál indiai tejtea helyettesítőjeként is ajánlják.

A zöld tea köztudottan távol tartja a rákot és feltölti a bőrszöveteket, ezáltal rugalmassá teszi a bőrt. Nem csoda, hogy a kínaiak gyakran nem néznek ki a koruknak, és idős korukra is aktívak és fittek.