Chunmee 9366

A Zhen Mei 9366 egy kínai zöld tea, amelyet főleg olyan régiókba exportálnak, mint Észak-Afrika, Nyugat-Afrika és Közép-Ázsia.   A név a "Zhen Mei" (Zhen Mei, jelentése "értékes szemöldök") szóból származik, amelyet a finom szemöldökre emlékeztető, szorosan összegömbölyödött levelek jellemeznek.   A „9366” numerikus utótag egy meghatározott minőségi fokozatot jelöl, amely alacsonyabb, mint a magasabb osztályok, mint például a 9371 és 41022, de továbbra is a kereskedelmi export prémium termékének tekinthető.

Jellemzők
· Megjelenés: Kicsi, ívelt levelek, sötétzöldek, kissé lazábbak, mint a Zhen Mei magasabb osztályai, de megőrizve az egységességet.   Kis mennyiségű szárat vagy törmeléket tartalmazhat.
· Aroma: Friss és fűszeres, enyhén virágos vagy növényi jegyekkel, ami a pörkölési folyamatot tükrözi.
· Íz: Gazdag, édes és frissítő, egyensúlyban tartja a természetes keserűséget tiszta, tartós utóízzel.
· Szín: A tealeves élénk sárga-zöld színű, ami minimális oxidációt jelez.

Gyártási folyamat
· Szedés: Kora tavasszal a fiatal teabimbókat kézzel szedik (egy rügy és egy levél).
· Sütés: Forró serpenyőben kevergetve pirítsa a tealeveleket, hogy megállítsa az oxidációt, megőrizze a színt és fokozza az ízt.
·Guruló: A tealeveleket művészien tekerje szemöldök alakúra, hogy a tealeves szilárd maradjon.
· Osztályozás: Méret és minőség szerint osztályozva, a "9366" a közép- és felsőkategóriát jelöli.

Piacok és export
·Főbb célpontok : Marokkó, Algéria, Üzbegisztán és más afrikai/közel-keleti országok a hagyományos keverékek (mint például a mentatea) és a modern egészségügyi termékek számára.

Főzési tippek
· Víz hőmérséklete: 75–85 °C (167–185 °F) a keserűség elkerülése érdekében.
· Pörkölt idő: 2-3 perc a kiegyensúlyozott főzethez;   2-3-szor átáztatjuk.
· Pörkölt idő: 2-3 perc a kiegyensúlyozott főzethez; 2-3-szor meredek újra.