A polifenolok több fenolegységből álló kémiai vegyületek. Természetesen előfordulnak különféle élelmiszerekben, amelyeket naponta fogyasztunk.
A legjobb polifenolforrások közé tartozik az olajbogyó, a zeller, az étcsokoládé, a vörösbor, a mogyoró, a zöld tea, az alma, a szilva, a vöröshagyma és a spenót. Tekintse meg a polifenolok 100 leggazdagabb táplálékforrásának teljes listáját.
Élelmiszereinkben többféle polifenol található, például tanninok, flavonok, izoflavonok, katechinek, sztilbének, lignánok és antocianidinek, hogy csak néhányat említsünk.
Miért van szükségem polifenolokra?
A modern tudomány és kutatások azt mutatják, hogy a polifenolok létfontosságúak az egészséges táplálkozáshoz.
Az elmúlt 20 évben számos tanulmány készült a testünkre gyakorolt hatásokról. A bizonyítékok alátámasztják, hogy ezek a vegyületek segíthetnek az olyan káros betegségek megelőzésében, mint a szív- és érrendszeri betegségek, a csontritkulás és a rák.
A polifenolokról ismert, hogy erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Ez azt jelenti, hogy megvédhetik testünk sejtjeit az oxidációtól, és segítenek megelőzni a sejthalált.
Ezeknek a polifenoloknak a hatékonysága az elfogyasztott mennyiségtől és attól függ, hogy szervezete mennyire veszi fel, tárolja és használja fel őket. Nincs azonban ajánlott étrendi fogyasztási szint, mert felszívódásuk személyenként változik.
Ez mind benne van a teában
A tea a világ legszélesebb körben fogyasztott itala, a víz után a második helyen áll. Mindenféle teában – mint például a zöld, a fekete és az oolong – nagy mennyiségű polifenol található.
Ezek közül állítólag a zöld tea tartalmazza a legmagasabb koncentrációban ezeket az erős polifenolokat. A Marylandi Egyetem Orvosi Központjának cikke szerint a zöld teából származó polifenolok antioxidáns hatása jobb lehet, mint a C-vitaminé.
A zöld teában található polifenolokat katekineknek nevezik. Úgy gondolják, hogy a zöld tea hat különböző katechin vegyületet tartalmaz, amelyek közül az EGCG a legelterjedtebb és a legszélesebb körben tanulmányozott. Ezenkívül az EGCG a természetben a legaktívabb, és a legtöbb terápiás előnnyel rendelkezik.
Polifenolok, zöld tea és betegségek megelőzése
1. Szív- és érrendszeri betegségek
Számos tanulmány kimutatta a zöld tea polifenoljainak védő hatását a szív- és érrendszeri betegségek, például az érelmeszesedés és a koszorúér-betegség ellen. A kutatók úgy vélik, hogy a zöld tea sikeresen csökkenti a szívbetegségek kockázatát a rossz koleszterin- és trigliceridszint csökkentésével.
2. Rák
Vannak olyan kutatások is, amelyek azt sugallják, hogy a zöld tea kivonat, különösen az EGCG, rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Japán kutatók tanulmányai szerint alacsonyabb rákos megbetegedést figyeltek meg olyan országokban, mint például Japán, ahol az emberek rendszeresen fogyasztanak zöld teát.
A zöld tea polifenoljairól úgy tartják, hogy segítik a rákos sejtek elpusztítását és megakadályozzák azok növekedését.
3. Fogyás
Más, világszerte végzett tanulmányok azt sugallják, hogy az EGCG fokozhatja az anyagcserét és elősegítheti a zsírégetést. Ezért azt találták, hogy a zöld tea pozitív hatással van az elhízott egyének fogyására és testsúlykezelésére.
Egyéb lehetséges előnyök
A fent említett előnyökön kívül a GREEN TEA 3505 polifenolok megóvhatnak bennünket az ízületi gyulladástól, a Parkinson-kórtól, az Alzheimer-kórtól és a cukorbetegségtől is.